Hozzávalók:
80 dkg húsos oldalas
2-3 fej hagyma
4 cikk fokhagyma
1 paradicsom
1 zöldpaprika
olaj ízlés szerint, vagy zsír
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
pirospaprika ízlés szerint
Elkészítés:
A húsokat a csontozat mentén feldaraboljuk, jól megmossuk. A hagymákat összevárjuk a fokhagymákkal, olajban kicsit megfonnyasszuk, megszórjuk pirospaprikával. Beletesszük a paradicsomot felvágva, a paprikát kicsumázva, majd csontozattal felfelé elhelyezzük a hússzeleteket. Sózzuk, borsozzuk, kevés vízzel felöntjük és fedő alatt kb. 2 óra alatt puhára főzzük. Ha kell, kevés vizet öntünk rá, a végén zsírjára sütjük.
Burgonyapüré és vöröskáposzta illik hozzá, vagy gyümölcsmártás, mint a köszméte, birsalma szósz.
Jó étvágyat kívánok!
2018. február 3.