Hozzávalók:
½ kg sertéscomb
olaj, vagy zsír
2 fej vöröshagyma
1 fej fokhagyma
pirospaprika
ízlés szerint só
ízlés szerint őrölt bors
1 nagy darab babérlevél
ízlés szerint őrölt köménymag
1 db TV paprika
1 db paradicsom
40 dkg burgonya
2 db sárgarépa
1 nagyobb darab petrezselyemgyökér
kis darab zellergyökér
kis fej karalábé
1 db kisebb gulyáskrém, vagy gulyáskocka
1 cs. petrezselyemzöldje
10 dkg liszt
1 tojás
Elkészítés:
A zsíron, vagy olajon megfonnyasszuk a 2 db apróra vágott vöröshagymát, megszórjuk pirospaprikával, majd felöntjük kb. 1 dl vízzel. Hagyjuk puhulni a hagymákat, lefőni a vizet. Utána belepakoljuk a kis kockákra vágott sertéscombot, megsózzuk, borsozzuk, megszórjuk őrült köménymaggal, fekete borssal, beletesszük a babérlevelet, kicsumázott paprikát, paradicsomot, belenyomjuk a gulyáskrémet, a felvágott fokhagymákat, megkeverjük, majd fedő alatt időnkénti kevergetés mellett a húst puhára puhítjuk.
Hozzátesszük ekkor a kockákra vágott zöldségeket és a burgonyát, felöntjük annyi vízzel, hogy elfedje, belevágjuk a petrezselyemzöldjét, majd fedő alatt puhára pároljuk a zöldségeket is.
Ezt követően felöntjük annyi vízzel, amennyi levesre van szükségünk, ha kell utána sózzuk, s ha forr, beleszaggatjuk az 1 db tojásból, lisztből, csipet sóból, vízzel elkavart nokedlit. Amikor megfőtt a tészta, készen van a nagyon ízletes gulyásleves.
Jó étvágyat kívánok hozzá!
2018. május 19.